供应食品级硫酸铜

食品级硫酸铜
Cupric Sulfate（Copper Sulfate）
编码 GB 16.000；INS 519
性状  蓝色结晶或颗粒，或深蓝色结晶性粉末，有金属味，相对密度2.284。在干燥空气中缓慢风化，高于150℃，形成易吸水的白色无水硫酸铜，650℃分解成氧化铜。易溶于水（20℃26.3g/100g）呈酸性，溶于稀乙醇，不溶于无水乙醇。0.1mol/L水溶液的pH为4.17（15℃）。
制法  将氧化铜溶于稀硫酸制成。
质量标准

鉴别方法  本品5%溶液呈铜盐反应和硫酸盐反应。
1．铜盐反应  向本品溶液中添加新配亚铁**溶液（1+10）产生红棕色沉淀。向一部分沉淀中加稀乙酸（1+10）产生红棕色沉淀。向一部分沉淀中加稀乙酸（1+20），沉淀不溶。向另一部分沉淀添加氨试液（40mL氨水加水制成100mL溶液），沉淀溶解，溶液的颜色变深蓝。
2．硫酸盐反应  参见硫酸铝钾。
毒理学依据
LD50  大鼠口服333mg/kg体重。
ADI  不能提出（FAO/WHO，1994）。
使用  铜强化剂。
1．使用注意事项
（1）铜可促进结缔组织形成和骨骼的正常发育，并可维持中枢神经系统健康；缺乏时可有使生长迟缓等影响。
（2）过量摄食本品可引起中毒。
2．使用范围及使用量  我国《食品营养化剂使用卫生标准》（GB 14880-94）规定：可用于乳制品，使用量为5.7~7.5mg/kg；用于婴幼儿食品，为7.5~10mg/kg。以元素铜计，强化量为3~4mg/kg。