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厂家直供 丙酸钙食品级防腐剂丙酸钙

价      格11.00

最小起订25 公斤库存10000 公斤

供应总量
10000 公斤
最小起订
25 公斤
品牌名称
牛头山
厂家区域
山东济南市
发货期限:
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  • 联 系 人 (女士)
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厂家直供 丙酸钙食品

¥11.00/公斤

店铺信息

产品详情
产地:
山东
产品名称:
丙酸钙
产地 山东
产品名称 丙酸钙
规格 25kg
化学名 丙酸钙
用途 食品添加剂
执行质量标准 国标
含量 99%
CAS 4075-81-4
品牌 大晖
供货方式 现货

丙酸钙为白色结晶或白色晶体粉末或颗粒,无臭或微带丙酸气味。用做食品添加剂的丙酸钙为一水盐,对水和热稳定,有吸湿性,易溶于水,39.9g/l00mL(20℃),不溶于乙醇、醚类。丙酸钙呈碱性,其10%水溶液的pH值为8~10。 丙酸钙的防腐性能与丙酸钠相同,在酸性介质中形成丙酸而发挥抑菌作用。丙酸钙抑制霉菌的有效剂量较丙酸钠小,但它能降低化学膨松剂的作用,故常用丙酸钠,然而其优点在于糕点、面包和乳酪中使用丙酸钙可补充食儡中的钙质。丙酸钙能抑制面团发酵时枯草杆菌的繁殖,pH值为5.0时**小抑菌质量分数为0.01%,pH值5.8时需0.188%**适pH值应低于5.5。
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